Produk Nugget Tongkol, Mini Bentuknya Kaya Manfaatnya

Oleh -


Nugget merupakan makanan instan yang menjadi andalan ibu rumah tangga ketika terburu menyiapakan makanan atau bekal untuk anaknya. Nugget adalah makanan siap saji hasil pengolahan daging giling dan bumbu serta rempah- rempah yang kemudian di cetak berbentuk persegi dan bagian luarnya dilapisi tepung berbumbu. Ada banyak jenis nugget yang dipasarkan diantaranya dengan bahan baku gading sapi, ayam, ikan. Namun pada umumnya yang sering kita jumpai adalah nugget dari olahan daging ayam yang kemudian digiling halus dan di tambah dengan bumbu. Karena pembuatannya praktis dan rasanya enak, pembuatan nuggetpun dikembangakan. Tidak hanyak berbahan dasar daging ayam, adanya pengembangan resep- resep nugget maka muncullah nugget tahu, sayuran, telur dan ikan. Nugget ikan merupakan terobosan dari produk KKN 37 Desa Tengket. Ikan Tongkol salah satu ikan hasil dari nelayan Desa Tengket. Oleh karena itu pengembangan olahan Tongkol perlu dikembangkan untuk menambah penghasilan warga sekitar pesisir.
a.      Bahan & Peralatan
1.     Ikan Tongkol
  1. Telur ayam 3 butir
  2. Tepung roti 100g
  3. Tepung terigu 100g
  4. Bawang Putih 2 siung, haluskan
  5. Kaldu bubuk 1 sdt
  6. Garam 1 sdt
  7. Gula 1 sdt
  8. Merica 1 sdt
b.     Cara Pembuatan
1.     Kocok 1 butir telur, lalu masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, kaldu bubuk, garam, gula, dan merica. Kocok hingga merata.
2.     Tuang tepung terigu pada wadah (mangkuk), lalu campur dengan kocokan telur pertama.
3.     Masukkan daging ikan tongkol yang sudah digiling halus. Aduk rata.
4.     Masukkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak.
5.     Kukus selama 15 menit.
6.     Sambil menunggu nugget dikukus, tuang tepung roti dalam wadah, dan siapkan nampan kosong.
7.     Siapkan satu butir telur yang kemudian dikocok.
8.     Nugget yang telah dikukus diamkan dengan suhu ruangan selama 10 menit.
9.     Kemudian potong nugget ikan tongkol sesuai yang diinginkan.
10.  Masukkan nugget ke dalam kocokan telur lalu masukkan dalam tepung roti hingga terbalut sempurna dengan tepung roti kemudian taruh di nampan yang telah disediakan. Masukkan satu per satu nugget dalam telur lalu tepung roti.
11.  Masukkan nugget yang telah dibalur dengan tepung roti dalam kulkas selama 20 menit, agar tepung roti menempel sempurna.
12.  Setelah usai, panaskan minyak goreng.
13.  Goreng nugget hingga berwarna kuning keemasan.

Selamat mencoba :D


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Mengembangkan Potensi Pangan Masyarakat Pesisir Desa Tengket Kec Arosbaya Bersama KKN 37 Universitas Trunojoyo Madura

Oleh -
Gambar
Masyarakat merupakan sumber daya manusia yang menjadi penggerak roda kehidupan baik di desa maupun di kota. Sedangkan mahasiswa sebagai pemuda yang dituntun memiliki jiwa peka dan peduli terhadap lingkungan sekitar.   Kepedulian mahasiswa khusunya pada aspek sosial kemsyarakatan harus diwujudkan dengan upaya pengembangan- pengembangan yang berupa inovasi yang berkelanjutan. Kepdulian mahasiswa kepada masyarakat dapat diwujudkan melalui pengabdian, hal ini sejalan dengan Tri Dharma Perguruan Tinggi yakni penelitian & pengabdian. Pengabdian mahasiswa salah satunya diimlementasikan melalui kegiatan KKN (Kuliah Kerja Nyata). KKN Universitas Trunojoyo kali ini bertemakan “Membang un Kemandirian Masyarakat Madura Melalui Pembangunan Pangan dan Ekonomi Kreatif”. Besar harapan dari pelaksanaan KKN yakni mampu menerapakn ilmu dari hasil perkuliahannya sehingga mahasiswa diharapkan dapat memberikan sumbangsihnya kepada masyarakat. KKN 37 Universitas Trunojoyo Madura melakukan penga
Baca selengkapnya

ATONG (Abon Tongkol) Produk Unggulan KKN 37 Desa Tengket

Oleh -
Gambar
Abon   adalah makanan yang yang terbuat dari serat  daging  hewan. Penampilannya biasanya berwarna cokelat terang hingga kehitam-hitaman dikarenakan dibumbui dengan rempah- rempah.   Abon tampak seperti serat-serat kapas, karena didominasi oleh serat-serat otot yang mengering yang disuwir-suwir. Karena kering dan nyaris tak memiliki sisa kadar air, abon biasanya awet disimpan berminggu-minggu hingga berbulan-bulan dalam kemasan yang kedap udara. Selain itu, saat ini abon juga tidak hanya berasal dari bahan dasar hewan darat saja. Sekarang ini beragam jenis ikan pun dapat dijadikan abon yang lezat dan nikmat seperti abon ikan, ikan lele, tongkol, belut, dan lain sebagainnya. Abon biasanya dimakan sebagai lauk taburan di atas  nasi , mie pangsit atau  bubur ayam , atau sebagai isi  lemper  dan biasa pula dimakan langsung seperti memakan atau mengkonsumsi camilan.   Kali ini kami akan membuat produk unggulan kami yakni abon tongkol, dengan prosedur pelaksanaannya sebagai beriku
Baca selengkapnya

Pelatihan Game Berbasis Android Proker IT Ala Mahasiswa KKN 37 Universitas Trunojoyo Madura.

Oleh -
Gambar
Oleh : Abyadl Amrullah Rabu (16/1/2019) pagi. Mahasiswa KKN Mandiri kelompok 37 Universitas Trunojoyo Madura (UTM) menggelar pelatihan pembuatan game berbasis Information and Technology yang memanfaatkan kecanggihan Android. Pelatihan yang berlangsung di SMK Negeri 1 Arosbaya di Kabupaten Bangkalan berlangsung dengan antusias dan meriah. Pelatihan pembuatan game diikuti oleh siswa- siswi mulai kelas X- XII dengan antusias sehingg a m embuat acara menjadi meriah dan penuh semangat. Pelatihan pembuatan game tersebut menggunakan aplikasi android yang memanfaatkan handphone milik siswa- siswi SMK Negeri 1 Arosbaya. Guru SMK N 1 Arosbaya Saiful Mahrus mengatakan bahwa pelatihan yang berlangsung meriah tersebut mampu melatih siswa- siswi dalam mata pelajaran simulasi dan komunikasi digital dengan harapannya mampu dilanjutkan dengan inovasi lainnya. Pelatihan pembuatan game ini merupakan gagasan dari salah satu program kerja KKN kelompok 37   di Desa Tengket Kecamatan Arosbaya. Aca
Baca selengkapnya

Selayang Pandang, Hari Pertama KKN 37 di Basecamp tercinta

Oleh -
Gambar
Kegiatan KKN 37 dimulai saat kami melakukan pemberangkatan dari kampus pada hari selasa tanggal 25 Desember 2018. Titik kumpul kami berada di salah satu kost anggota KKN 37. Pukul 10.00 WIB kami tancap gas menuju Desa Tengket Kecamatan Arosbaya, perjalanan kami tempuh kurang lebih 40 menit. Balai desa yang menjadi posko kami untuk 1 bulan kedepan harus kami buat senyaman mungkin. Hari pertama saat tiba dilokasi, kami habiskan untuk membersihkan basecame , membuat dapur serta membersihkan halaman sekitar balai. Selepas dari itu kami istirahat hingga mulai malam hari kami lanjutkan untuk rapat koordinasi dengan anggota. Pembukaan KKN kami dilaksanakan pada tanggal 29 Desember 2018. Pembukaan dilaksanakan dengan adat khas Desa Tengket, tidak seperti pembukaan KKN pada umunya. Pembukaan kami dilaksanakan pada malam hari yang dihadiri oleh perangkat desa, kapolsek, koramil, tokoh masyarakat serta warga sekitar. Rangkaian acara diantaranya sambutan, penyampaian proker, serta doa bersam
Baca selengkapnya